Vacío, tira de asado, cerdo, achuras y embutidos forman parte de una cuenta que también incluye carbón y pan.
El clásico asado argentino exige cada vez más planificación. Según los valores incluidos en un relevamiento de precios, preparar una parrillada para cuatro o cinco personas puede rondar los $85.000, con diferencias según los cortes elegidos y el comercio.
La cuenta incluye un kilo y medio de vacío por aproximadamente $34.500 y un kilo de tira de asado por $22.500. A eso se suman un matambrito de cerdo chico, estimado en $12.000, y un kilo de chinchulines por $9.500.
Los embutidos también pesan en el presupuesto: cuatro chorizos cuestan unos $7.200 y dos morcillas, alrededor de $3.000. Para completar la compra, una bolsa de carbón o leña de cuatro kilos suma $5.000, mientras que un kilo de pan ronda los $3.200.
Con estos valores, el encuentro alrededor de la parrilla se convierte en un gasto que muchas familias deben calcular con anticipación. Y aunque los precios pueden variar entre comercios y localidades, la cuenta deja en evidencia cuánto cuesta sostener una de las tradiciones más arraigadas del país.
Fuente: NA
