La impresionante creación gastronómica fue la gran atracción de la Feria Patria en La Rural. Se utilizó una masa de una sola pieza y relleno de carne cortada a cuchillo.
La cordillera chubutense acaba de escribir una página dorada —y sumamente sabrosa— en la historia de la gastronomía nacional. En el marco de los festejos por el 25 de Mayo, vecinos y cocineros de la ciudad se unieron para concretar una hazaña culinaria sin precedentes: elaboraron una empanada gigante de 26 kilos, la cual aseguran que es la más grande del mundo.
La histórica iniciativa tuvo lugar en las instalaciones de La Rural de Esquel, durante la tradicional Feria Patria que año a año reúne a productores, artesanos y familias de toda la región. Desde el inicio de la jornada, el stand gastronómico captó la atención de los presentes, quienes observaban con asombro la escala de los ingredientes.
Un desafío para expertos: masa de una sola pieza
La coordinación de esta obra de arte culinaria estuvo a cargo del reconocido chef local Claudio Jaramillo, quien lideró un equipo integrado por apasionados vecinos voluntarios. Lejos de tratarse de un armado modular, el verdadero desafío técnico radicó en que la masa fue estirada y horneada en una sola pieza, una maniobra de alta complejidad para evitar fracturas y lograr sostener semejante peso.
Para el relleno se respetó la más pura tradición criolla, utilizando decenas de kilos de carne vacuna minuciosamente cortada a cuchillo y condimentos típicos de la cocina patagónica.
Furor en las redes y sabor comunitario
El momento de la cocción y el posterior pesaje oficial se vivió con el clima de una final deportiva. Entre aplausos, ovaciones y un mar de teléfonos celulares que registraron cada segundo, la balanza marcó los ansiados 26 kilogramos, desatando el festejo de los organizadores.
Rápidamente, las imágenes de la empanada monumental se viralizaron en redes sociales, posicionando a la ciudad rionegrina y chubutense en el centro de la escena nacional. Más allá de la búsqueda del récord gastronómico, la noche de Esquel cerró con el mejor final posible: la gigantesca empanada se compartió entre todos los asistentes, transformando una apuesta culinaria en una verdadera fiesta del trabajo comunitario.