Con la llegada de Semana Santa, una de las fechas de mayor consumo de pescado, el Gobierno del Chubut y la Municipalidad de Esquel pusieron en marcha un operativo conjunto de control y fiscalización en la localidad cordillerana. La medida apunta a garantizar la calidad e inocuidad de los პროდუქტos pesqueros y desalentar la comercialización de piezas sin origen certificado.
Las acciones son coordinadas por la Secretaría de Pesca provincial, a cargo de Diego Brandán, junto al área de Bromatología municipal. En este marco, se realizarán inspecciones en pescaderías, restaurantes y rotiserías para verificar que todos los productos cumplan con las normas sanitarias vigentes y cuenten con la correspondiente certificación de origen.
El director de Pesca Continental, Pablo Buono, explicó que estos controles de trazabilidad son obligatorios para todos los establecimientos comerciales y resultan fundamentales en esta época del año. Según indicó, el objetivo principal es evitar la venta de pescado proveniente de la pesca furtiva, una práctica ilegal que no solo afecta los recursos naturales, sino que también implica riesgos sanitarios para los consumidores.
“Queremos proteger a los consumidores y garantizar que todos los productos distribuidos en el mercado local sean seguros y legales”, remarcó el funcionario.
En paralelo, también se desplegarán operativos en rutas de acceso a ríos y lagos de la región. Estas tareas estarán a cargo de la Dirección de Pesca Continental del Chubut en conjunto con Gendarmería Nacional Argentina, con el fin de controlar el cumplimiento del reglamento de pesca y prevenir la depredación del recurso ictícola.
Los controles en los espejos de agua buscarán detectar infracciones, verificar licencias y combatir la pesca furtiva, especialmente en un contexto en el que aumenta la presencia de pescadores por la temporada.
De esta manera, las autoridades provinciales y municipales avanzan en una estrategia integral que aborda la problemática desde dos frentes: por un lado, el comercial, garantizando alimentos seguros para la población; y por otro, el ambiental, protegiendo la biodiversidad y los recursos naturales de la región cordillerana.
Fuente: EQSNotas